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レモンタルト

昨日、うちのレモンを使って、レモン果汁&皮すりおろしたっぷりのレモンタルトを作りました。

先日、近所の行きつけのイタリア料理屋さんに、レモンのおすそわけを持って行ったら、お礼にレモンタルトをいただき、

それが濃厚で甘酸っぱくって、あまりにもおいしかったので、こっそりレシピを教えてもらったのです。

バターたっぷりのタルト生地を作るのは初めてで、しかもレモンクリームにもバターと砂糖がいっぱい!

ちょっとビビってしまいましたが、あのおいしさにはかないません。

できあがりが黄色く、周りにデコレーションした生クリームがライオンみたいだったので、耳と顔もつけてみました。

かわいくって食べるのもったいな〜い!

と言っていたのもつかの間、ヨダレをすすりながらの撮影後、あっという間に切り分けて食べました。

口に入れたとたん、なめらかな舌触りとレモンのさわやかさが包み込み、目を閉じて幸せに浸ってしまいました。

おいしいものって、幸せを運んできますよね。

シェフ、うちのレモンの木、みんなありがとう!!

レモン狩り

レモン狩りに行きました。といってもじつは、わが家の庭なのです…。

レモンは2年に1回実をつけるらしく、去年はならなかった大きな木に、今年の冬は100個以上の鮮やかなレモンがなりました。市販のレモンよりとっても大きな実は、正真正銘の無農薬栽培。蜂蜜をたっぷり入れたレモネードにして、ほぼ毎日飲んでいます。酸っぱい中にもフルーティーさがあってとってもおいしく、体中が覚醒したように元気になる味です。

自然の恵みに感謝感謝!

レモン食べ放題のこのシーズンは、うちに遊びに来たお友達にももれなくレモネードをふるまい、かなり好評です。