冬瓜スープ

地元野菜売り場で、まるごと冬瓜が200円で売っていたので、皮を器にして冬瓜スープを作りました。ポイントは、乾燥エビのダシと春雨を入れること。あとは冷蔵庫の野菜を適当に加えて作りました。とろける冬瓜の味が出て、美味しくできました!
あと半分で何作ろう…?

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